Cuchillos de pequeño tamaño, 75 mm de hoja y 2 mm. de grosor, ideales para usar como puntilla, para pelar, limpiar y lo que sea menester. El cuchillo superior con madera de tejo, el de en medio de encina y el inferior de boj pirograbado.
Archivo de la categoría: De cocina
Cuchillos de mesa
Cuchillos hechos en acero inoxidable; de 10 cm. de hoja y 10 de mango. Los mangos son de arriba a abajo de ébano, boj, enebro con un pirograbado, encina, tejo, asta de toro y hueso de caballo. Estos cuchillos los pensé para mesa, en especial como cuchillos chuleteros, para comer un buen trozo de carne sin tenerlo que destrozar con un cuchillo de sierra, es mucho más placentero y además no desgarra las fibras de la carne, sin embargo como cuchillo para la cocina también es estupendo.
Cuchillos de chef
Cuchillos de chef hechos con madera de ébano, tejo y boj, el acero es inoxidable «Sandvic 12C27» de 3mm de espesor, la hoja del cuchillo tiene 17 cm de longitud y 4cm de anchura. cada uno tiene una forma diferente dependiendo del uso y sobretodo del gusto del cocinero, ¡ Buen provecho !
Cubertería
Cubertería forjada en acero inoxidable. Se puede meter en el lavavajillas sin ningún problema.
Puedes pedir las piezas que necesites sin necesidad de comprar la cubertería entera. Además cada pieza es única.
Cuchillo de mesa escandinavo
Cuchillo de mesa forjado de una pieza en acero al carbono, el estilo esta inspirado en los «woman’s knife» escandinavos.
Cuchillo de lima
Cuchillo forjado a partir de una lima. En la parte superior de la hoja podemos ver el dibujo de la lima. un acero extraordinario que mantiene muy bien el filo. El mango esta hecho de madera de boj.
La fragua del Pirineo 